Taste Bialystok – podsumowanie warsztatów kulinarnych w sem. letnim 2025/2026

W semestrze letnim roku akademickiego 2025/2026 w ramach projektu Akcja-Integracja 2.0 finansowanego w ramach Programu Welcome to Poland NAWA zrealizowano zadanie II.10.8. Taste Bialystok – warsztaty kulinarne z kuchni polskiej i regionalnej. W ramach projektu zorganizowano pięć edycji bezpłatnych warsztatów kulinarnych (24 marca, 2 kwietnia, 28 maja, 12 czerwca oraz dodatkową edycję 11 lipca), które cieszyły się dużym zainteresowaniem uczestników. 

Każde spotkanie pozwalało uczestnikom samodzielnie przygotować tradycyjne polskie potrawy pod okiem doświadczonych instruktorów w profesjonalnym studiu kulinarnym. W menu znalazły się m.in. pierogi, kopytka, kluski śląskie, chłodnik, zupa ziemniaczana, kotlety mielone, moskole, domowy chleb, babka ziemniaczana, szarlotka, truskawki ze śmietaną czy deser pascha. Dzięki różnorodności przygotowywanych dań studenci mogli odkrywać bogactwo polskich smaków i regionalnych tradycji kulinarnych, poznając jednocześnie historię oraz zwyczaje związane z naszą rodzimą kuchnią.

Warsztaty miały jednak znacznie szerszy wymiar niż tylko nauka gotowania. Wspólne przygotowywanie posiłków, praca w międzynarodowych zespołach oraz wspólne obiady sprzyjały nawiązywaniu nowych znajomości, wymianie doświadczeń i budowaniu relacji pomiędzy studentami z różnych krajów oraz studentami Politechniki Białostockiej uczestniczącymi w wybranych spotkaniach. Ważnym elementem każdego spotkania były również prezentacje poświęcone polskiej kuchni oraz krótkie quizy, które w atrakcyjny sposób poszerzały wiedzę uczestników o polskiej kulturze i tradycjach kulinarnych. Prezentacje i quizy były przygotowywane i koordynowane przez przedstawiciela DWM odpowiedzialnego za merytoryczny nadzór nad realizacją zadania. Wszyscy uczestnicy każdej edycji warsztatów na koniec po quizie otrzymali drobne upominki w postaci Polskich słodyczy (m. in. Ptasie Mleczko).

Taste Bialystok, inicjatywa zapoczątkowana we wcześniejszych projektach Programu Welcome to Poland NAWA, po raz kolejny udowodniła, że wspólne gotowanie jest doskonałym narzędziem integracji międzykulturowej. Zajęcia umożliwiły uczestnikom nie tylko zdobycie praktycznych umiejętności kulinarnych i poznanie polskiej kuchni, ale także stworzyły przestrzeń do budowania otwartej, przyjaznej i wielokulturowej społeczności akademickiej. Dzięki takim inicjatywom zagraniczni studenci mogli lepiej poznać Polskę i Podlasie poprzez smaki, tradycje i gościnność, a jednocześnie poczuć się częścią społeczności Politechniki Białostockiej.

Działanie zostało zrealizowane w ramach projektu Akcja-Integracja 2.0 finansowanego w ramach Programu Welcome to Poland NAWA.