Komitet naukowy
Przewodnicząca Komitetu Naukowego:
dr hab. Monika Kalinowska, prof. PB
Członkowie:
prof. dr hab. Michał Ciborowski (Uniwersytet Medyczny w Białymstoku)
prof. dr hab. Włodzimierz Lewandowski
prof. Monica Roman (University of Craiova)
prof. Maria P. Nikolova (University of Ruse)
dr hab. Agata Jabłońska-Trypuć, prof. PB
dr hab. Edyta Nalewajko-Sieliwoniuk, prof. UwB (Uniwersytet w Białymstoku)
dr hab. inż. Sławomir Obidziński, prof. PB
dr hab. Janina Piekutin, prof. PB
dr hab. Mariola Samsonowicz, prof. PB
dr hab. inż. Grzegorz Świderski, prof. PB
dr hab. Renata Świsłocka, prof. PB
dr hab. inż. Elżbieta Wołejko, prof. PB
dr inż. Renata Choińska (Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno – Spożywczego – Państwowy Instytut Badawczy)
dr Ewa Ciszkowicz (Politechnika Rzeszowska)
dr Ewa Zapora
inż. Jan Skibicki (Sajsad)
Maciej Deoniziak (GURUFerment)
Anna Pietluszenko (Olejowe Smaki)